Диета при пиелонефрите почек при отеках

Содержание

Диета при пиелонефрите у ребенка: особенности питания

Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках. Диета при пиелонефрите у ребенка: особенности питания
Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках. Диета при пиелонефрите: что есть для скорейшего выздоровления
Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках. Диета при пиелонефрите

Лечебный стол при пиелонефрите

Инфекционное заболевание, при котором поражается одна или обе почки (лоханки, канальцы и почечная ткань) называется пиелонефритом. Болезнь может протекать остро или в хронической форме, иметь выраженные проявления или бессимптомное течение. Острая форма болезни проявляет себя высокой температурой, общей интоксикацией, болевыми ощущениями в области поясницы, которые могут иметь разную интенсивность. В крови пациента обнаруживают повышение лейкоцитов и ускорение СОЭ, в моче — белок, бактерии, много лейкоцитов и незначительное количество эритроцитов. Осложнённая форма проявляется нарушением процесса выделения мочи — дизурическим синдромом: жжением, болью при мочеиспускании, частыми позывами к опорожнению мочевого пузыря, у детей может наблюдаться недержание мочи.

Если патологию не лечить, больному грозят серьёзные осложнения в виде почечной недостаточности, абсцесса или карбункула почки, сепсиса и бактериального шока.

У детей воспалительный процесс склонен к генерализации, болезнь начинается бурно с повышения температуры и симптомов токсикоза. Диспепсические явления часто более выражены чем дизурические. Дети быстро теряют массу из-за поноса, постоянных срыгиваний и рвоты. У малышей раннего возраста клиника острого воспаления похожа на сепсис, патологические изменения происходят как в почках, так и в других органах (печени, нервной системе, надпочечниках). Пиелонефрит у детей может осложняться образованием множественных гнойников в корковом слое почек (интерстициальный нефрит), папиллярным некрозом, пионефрозом (гнойным расплавлением тканей почек).

Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках. Питание при пиелонефрите
Воспаление почек грозит серьёзными осложнениями вплоть до острой почечной недостаточности и сепсиса

Не до конца вылеченное острое воспаление может стать причиной перехода болезни в хроническую форму, которая имеет слабовыраженные проявления. Больные жалуются на слабость, нарушение мочеиспускания, потерю аппетита, периодические тупые боли в спине. Стадии ремиссии могут сменяться периодами обострений, по симптоматике схожими с острым воспалением почек.

Пиелонефрит — серьёзное заболевание, требующее своевременной адекватной терапии. При этом диетическое питание больного играет далеко не последнюю роль в процессе выздоровления.

Целью диеты является:

  • создание максимально щадящих условий для больного органа, уменьшение нагрузки на почки;
  • нормализация обменных процессов;
  • скорейшее освобождение организма от токсических веществ, азотистых соединений, солей;
  • увеличение диуреза для вымывания бактерий и токсинов из мочевых путей;
  • снижение кровяного давления и профилактика отёков.

Видео — о пиелонефрите

Режим приёма пищи

Необходимо питаться 4-5 раз в сутки для поддержания постоянного уровня питательных веществ и облегчения почкам выведения продуктов метаболизма.

Способы приготовления еды

Разрешается любой вид обработки пищи: отварной, запечённый, приготовление на пару.

Единственным исключением является обжаривание еды.

Лимит на соль

Заболевание приводит к воспалению почек, что влечёт за собой нарушение фильтрующей и выделительной функции. Из-за этого излишки ионов натрия, которые содержатся в пищевой соли, не могут быть выведены из организма. Это может привести к формированию камней в почках, которые являются одной из причин мочекаменных болезней (гидронефроз).

Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках. Диета при пиелонефрите почек

Запрет на употребление алкоголя

Стоит полностью отказаться от употребления алкогольных напитков, поскольку они усложняют работу почек, что приводит к замедленному выводу организма азотистых продуктов метаболизма. Также спиртосодержащая продукция способствует задержке воды в организме, что приводит к отёкам и осложнениям болезни.

Особенности лечебного питания

При патологиях органов мочевыделительной системы традиционно рекомендуется стол No 7, основанный на снижении количества жидкости, белков и соли. Такая диета направлена на борьбу с нефротическим синдромом, который проявляется отёками и нарушением выведения продуктов белкового обмена. Этим синдромом сопровождается острый гломерулонефрит и состояние почечной недостаточности. Пиелонефриту такие симптомы не присущи, поэтому диетический стол No 7 назначают при воспалении почек с определёнными оговорками.

Принцип диеты — еда должна быть легкоусвояемой и витаминизированной. Лечебный стол назначается на весь период болезни (в среднем 10–15 дней) и восстановительный период (1–3 месяца). При хронической форме патологии такое питание с ограничением запрещённых блюд должно быть постоянным. Грубое нарушение рациона может спровоцировать обострение заболевания.

Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках. Диета при пиелонефрите: меню на неделю в период ремиссии и обострения
Пища при пиелонефрите должна быть легкоусвояемой и содержать достаточно витаминов

Правила лечебной диеты:

  • Режим. Питаться больной должен дробно: 5–6 раз в день, понемногу, равномерно распределяя приёмы пищи. Такой режим облегчает работу выделительной системы. Переедание противопоказано.
  • Жидкость. При пиелонефрите отёки, как правило, отсутствуют, поэтому рекомендуется употреблять много жидкости — до 2–2,5 литров (включая парентеральное введение), что способствует очищению выводящих путей от бактерий, слизи, мелких камней. Ограничение жидкости (стол No 7, 7В) требуется в том случае, если нарушен отток мочи в острой стадии или при высоком давлении, сопровождающем хронический пиелонефрит. В таких ситуациях суточный объём употребляемой жидкости не должен превышать 0,8–1 литра. В восстановительной стадии и в период ремиссии пить нужно 1,5–2 литра ежедневно.
  • Кулинарная обработка блюд. Блюда рекомендуется готовить посредством отваривания, запекания, тушения, после затихания острого процесса можно постепенно вводить обжарку продуктов. В чрезмерном измельчении пища не нуждается.
  • Количество соли. Если болезнь осложнена нефротическим синдромом (нарушением выведения мочи, отёками, протеинурией), соль в питании резко ограничивают — не более 2–3 г ежедневно. При неосложнённом течении болезни соли в рационе может быть 6–8 г, в стадии ремиссии при хронической форме — 8–10 г.
  • Алкоголь. Любое заболевание почек подразумевает категорический отказ от спиртных напитков. Алкоголь во много раз повышает нагрузку на органы выделения, затрудняя их работу по выведению токсинов и продуктов обмена.
  • Ощелачивание мочи. При воспалительном процессе происходит сдвиг кислотно-щелочного равновесия мочи в кислую сторону. Такая реакция способствует активному размножению микробов, поэтому в питание больного необходимо включать пищу, которая ощелачивает мочу (молочные и растительные продукты).

Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках. Диета при пиелонефрите почек у женщин. Меню на неделю по дням, что нельзя
Больному при пиелонефрите нужно пить много жидкости — до 2–2,5 литров в сутки

Острый и хронический процесс — особенности питания

В начале болезни или при обострении в первые трое суток еда должна быть в основном растительной, причём преимущество нужно отдать бахчевым культурам, усиливающим диурез. Пациенту можно предлагать овощи в виде пюре — морковного, кабачкового, свекольного, тыквенного, а также давать печёные яблоки, дыни, арбузы. Через 1–2 дня, когда явления интоксикации начнут уменьшаться, рацион можно расширить за счёт включения белковых продуктов — молочных. Так как при остром пиелонефрите показан постельный режим, энергетическую ценность стола нужно снизить в среднем до 2000–2300 ккал, преимущественно за счёт уменьшения жиров и в некоторой степени — углеводов. По окончании острого периода (приблизительно через 7 дней) калорийность рациона можно постепенно повысить до физиологической нормы.

Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках. Лечебная диета при пиелонефрите: как правильно питаться?
Больному пиелонефритом нужно включать в рацион большое количество бахчевых культур, обладающим мочегонным действием

При слабовыраженных симптомах без явлений токсикоза в первых разгрузочно-вегетарианских днях нет необходимости. Нужно пить много жидкости, есть растительную пищу, все молочные продукты, кроме острых солёных сыров, каши, макароны, отваренное, тушёное мясо и рыбу, мучные несолёные изделия.

Детское питание

В первые сутки болезни грудным детям рекомендуется водно-чайная пауза (до 12 часов), затем дозированное грудное кормление. Искусственников кормят сцеженным грудным молоком или кисломолочными смесями. После устранения интоксикации малышей постепенно переводят на привычный рацион. Прикормы можно вводить только после выздоровления и под строгим контролем педиатра.

Дети младшего дошкольного возраста в острой фазе нуждаются в большом поступлении жидкости в организм. Малышам можно готовить фруктовые напитки, позже добавлять в меню молоко, кефир, простоквашу, готовить молочные крупяные каши, блюда из овощей. После стихания симптомов общего токсикоза детское меню необходимо расширить за счёт тушёного или приготовленного в пароварке мяса и рыбы.

Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках. Диета при пиелонефрите: значение правильного питания в ликвидации почечной патологии
Дети с острым пиелонефритом нуждаются в лёгкой пище, в основном состоящей из фруктов, овощей, молочных продуктов

Детям с хроническим воспалением рекомендуется диета без острой, жирной, жареной еды. В питание малыша нужно включать как можно больше растительной пищи, много витаминизированной жидкости, кисломолочных продуктов, постного мяса и рыбы.

Лечебное питание у беременных

В период вынашивания ребёнка назначается диета No 7 — с некоторым снижением белковой пищи, жиров и жидкости. Пить разрешается до 1 литра в день, соли — до 3–5 г. При этом суточная энергоценность рациона должна приблизительно составлять 2700–3100 ккал.

Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках. Какой диеты нужно придерживаться при пиелонефрите
Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.
Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.

Правила диеты

Питание при пиелонефрите строгое, низкокалорийное и состоит из нескольких этапов:

  • Смысл первого этапа заключается в снижении нагрузки на пораженные органы – почки, пищеварительный тракт, мочевыводящие пути, чтобы медикаментозное лечение приносило максимум пользы.
  • На втором этапе изменение рациона помогает снизить интенсивность симптомов, улучшить общее самочувствие ребенка.
  • Третий этап – заключительный. Рацион максимально расширяют, доводя суточную калорийность до 2000-2700 ккал. Нормы БЖУ рассчитывают по весу ребенка: на каждый килограмм должно приходиться около 3 грамм белков, 3,5 г жиров, 15 г медленных углеводов.

Рекомендованные и запрещённые продукты

Отдельные блюда врачи настоятельно рекомендуют включать больному в питание, тогда как некоторая часть продуктов под категорическим запретом.

Таблица — что можно и нельзя из продуктов

НаименованиеРазрешеноЗапрещается
Продукты
  • Растительная пища: бахчевые — арбузы, тыква, дыни, кабачки;
  • огурцы, морковь, картофель, свёкла;
  • абрикосы, чёрная смородина, клубника;
  • молочное:
    • молоко с низким процентом жирности;
    • кефир, простокваша, йогурт, творог, масло;
  • мучное и крупы:
    • несвежий малосолёный хлеб, сухарики, макароны;
    • овсянка, рис, гречка, пшённая, рис, саго;
  • куриные яйца — 1–2 штуки в день;
  • постная рыба;
  • нежное мясо:
    • телятина, кролик, индюшатина;
  • сладости:
    • мёд, зефир, джем, меренга (в восстановительном периоде и стадии ремиссии).
  • Все бобовые;
  • любые грибы;
  • бульоны;
  • копчёности, колбаса, бекон, тяжёлое для усвоения мясо;
  • острые овощи: сырой лук, редька, редис, чеснок, помидоры, баклажаны, щавель;
  • острый твёрдый сыр, сливки, домашний творог;
  • жирная рыба;
  • ржаной хлеб;
  • сладости:
    • конфеты, шоколад, сдоба, пирожные, торты;
  • острые приправы и соусы, маринады, соленья, консервы.
Напитки
  • Обильное питьё: фруктовые морсы;
  • отвары свежих и сушёных фруктов, плодов шиповника;
  • минеральные щелочные воды (Свалява, Боржоми, Поляна Квасова, Ессентуки);
  • зелёный и чёрный слабозаваренный чай;
  • жидкие кисели, разведённые соки;
  • настои трав с мочегонным действием.
  • После снятия обострения можно слабый кофе с добавлением молока.
  • Чёрный кофе;
  • горячий шоколад;
  • какао;
  • сладкая газировка и спиртосодержащие напитки;
  • фреши;
  • минеральная натриевая вода.

Очень полезны при почечном воспалении клюквенные и брусничные морсы. Особенно желательно употреблять такое питьё в острый период, при повышенной температуре. Содержащийся в клюкве и бруснике бензойнокислый натрий, расщепляясь ферментами печени, превращается в гиппуровую кислоту, которая имеет бактерицидные свойства. Проходя через почки, кислота подавляет рост патогенной микрофлоры, усиливает действие антибактериальных средств и способствует устранению воспалительного процесса.

Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.
При воспалении почек очень полезны брусничный и клюквенный морсы

Меню на неделю при пиелонефрите

После устранения симптомов интоксикации больному можно предлагать блюда:

  • первые: разнообразные супы и борщи без мяса;
  • вторые:
      паровые биточки, фрикадельки, тефтели из телятины, индюшатины, кролика;
  • паровую, тушёную, отваренную рыбу: минтай, путассу, хек, сайда, треска.
  • на гарнир:
      крупяные каши, пюре, запеканки, макароны, салаты или запечённые перетёртые овощи;
  • на завтрак или ужин:
      запеканки, омлеты, пудинги, каши крупяные молочные или на воде;
  • диетические сорта рыбы и мяса;
  • салаты, оладьи, пресное печенье, блины;
  • на десерт:
      муссы, желе, свежие фрукты и ягоды, печёные яблоки.
  • Таблица — образец меню на 7 дней

    Дни неделиУтроЛанчОбедПерекусВечер
    ПонедельникСладкое пюре из яблок, зелёный чай.Запечённый омлет. Салат из отваренных овощей (картофель, свёкла, морковь). Брусничный морс.
    1. Суп с овсянкой.
    2. Запечённая рыба.
    3. Компот из сладких ягод.
    Творог с кефиром.Плов с рисом и яблоками. Настой шиповника.
    ВторникКаша гречневая, свежий огурец. Яблочный сок.Тыквенное пюре. Настой шиповника.
    1. Суп овощной.
    2. Телятина на пару с рисовым гарниром, свекольная икра.
    3. Чай с мёдом.
    Фруктовое ассорти с йогуртовой заправкой.Творожно-манный пудинг. Вишнёвый кисель.
    СредаПюре морковно-яблочное. Сладкий чай.Рисовый пудинг. Клюквенный морс.
    1. Свекольник.
    2. Тушёное мясо с подливкой, картофель отваренный.
    3. Клубничный мусс.
    Печенье или оладьи с молоком.Овсянка на воде с тефтелей из индейки, свекольная икра. Сок.
    ЧетвергСладкая вермишель с молоком. Зелёный чай.Печёные яблоки.
    1. Постный борщ, заправленный сметаной.
    2. Саго на воде, фрикадельки из кролика с подливой.
    3. Кисель с добавлением молока.
    Творожники с ягодным ассорти. СокЯичная запеканка с овощами и зеленью. Настой шиповника.
    ПятницаПудинг творожный. Брусничный морс.Сладкое морковное пюре.
    1. Суп с макаронами.
    2. Тефтели из путассу на пару. Рагу с картофелем.
    3. Вишнёвое желе.
    Блины с кислым молоком.Запечённые овощи. Сладкий чай.
    СубботаТолчёный картофель. Яйцо всмятку. Настой шиповника.Оладьи на дрожжах. Травяной чай.
    1. Гречневый суп.
    2. Суфле из телятины с запечёнными овощами (тыква, свёкла, морковь).
    3. Фруктовый салат (яблоко, дыня, груша), заправленный йогуртом.
    Яблочно-морковные биточки. Зелёный чай.Отваренный минтай с салатом. Клюквенный морс.
    ВоскресеньеСладкая рисовая каша с изюмом. Чай с молоком.Овощная нарезка, заправленная маслом. Омлет драчёна.
    1. Суп с саго и овощами.
    2. Кусочек отваренной индейки.
    3. Картофельная запеканка или крупеник с творогом (на выбор).
    4. Отвар сухофруктов.
    Оладьи с простоквашей.Молочный овсяный суп. Зелёный чай.

    Видео — врач о питании при пиелонефрите

    Цель диетического лечения

    Основная задача диетического питания при пиелонефрите – усилить отток мочи, восстановить функцию почек, нормализовать процессы метаболизма, выведение из организма продуктов метаболизма. В зависимости от стадии заболевания назначают разные рационы:

    Ограничение в питании ребенка снимаются только тогда, когда на протяжении года не было выявлено никаких признаков пиелонефрита, отсутствовали изменения в анализах крови и мочи. При возвращении к стандартному рациону из него навсегда исключаются маринады, копчености, острые специи, соления.

    Рецепты приготовления рекомендованных блюд

    Все блюда диетического меню не сложно готовить, они не требуют особых материальных и временных затрат.

    Запеканка из картофеля

    Её можно подать в качестве гарнира на обед или как самостоятельное блюдо на ужин или второй завтрак.

    Ингредиенты:

    • 4 крупных отваренных «в мундире» картофелины;
    • 1 небольшая морковь;
    • 100 г брокколи;
    • по 20 г растительного и сливочного масла, муки;
    • в качестве специй можно использовать молотый кориандр и орегано.

    Приготовление:

    1. С картофеля снять кожицу и нарезать круглыми ломтями.
    2. Брокколи разобрать на соцветия, пробланшировать, измельчить.
    3. Морковь нарезать, припустить с маслом.
    4. В форму уложить послойно овощи, перемазывая каждый слой подготовленным соусом: сметаной, смешанной с мукой и маслом.
    5. Верх запеканки покрыть картофельными ломтиками и полить сметаной.
    6. Готовить в духовке полчаса при 180о С.

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.
    Картофельную запеканку можно подать как второе блюдо на обед или на ужин

    Тушёная телятина с овощами

    Блюдо подойдёт на обед как второе (без гарнира).

    Ингредиенты:

    • полкило свежей телятины;
    • 1 средний кабачок;
    • маленький корень петрушки;
    • 1 морковь;
    • 40 г масла;
    • сушёный укроп, базилик.

    Приготовление:

    1. Мясо крупно порезать, слегка обжарить в сотейнике, долить воды.
    2. Овощи нарезать кусочками и выложить к телятине.
    3. Готовить 40–50 минут.
    4. Кабачок припустить в масле и добавить к мясу за 5 минут до готовности.
    5. Заправить травами.

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.
    Тушёную телятину с овощами можно подать с гарниром из картофельного пюре

    Диетическое суфле из судака

    Суфле можно приготовить на обед как второе или подать вечером как самостоятельное блюдо.

    Ингредиенты:

    • филе судака — 700–800 г;
    • обезжиренное молоко — 100 мл;
    • 30 г коровьего масла;
    • 1 большая ложка муки;
    • 2 яйца.

    Приготовление:

    1. Соус: обжарить до жёлтого цвета муку на сухой сковородке; добавить молоко, положить масло, быстро размешать и на тихом огне проварить массу до загустения. Досолить.
    2. Подготовка рыбы: вымыть филе, разрезать на куски, обсушить. Пюрировать рыбу в блендере. Вбить в массу яичные желтки. Хорошо перемешать ещё раз и добавить остывший молочный соус.
    3. Заключительный этап: Белки взбить до стойкой пены и осторожно подмешать к рыбе. Выложить суфле в силиконовые формы так, чтобы оно занимало не больше их половины.
    4. Поставить формы в предварительно нагретую духовку, готовить полчаса при температуре 180–200о С.
    5. Суфле должно сильно подняться и покрыться корочкой. Блюдо нужно есть горячим, на гарнир можно приготовить овощной салат.

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.
    Рыбное суфле — диетическое и питательное блюдо

    Творожный пудинг

    Блюдо подойдёт для подачи на завтрак или полдник.

    Ингредиенты:

    • молоко — 50 мл;
    • по 1 столовой ложке манки и сливочного масла;
    • 400 г перетёртого творога;
    • 1 яйцо;
    • 2 пакета сахара ванильного.

    Приготовление:

    1. Сварить густую манную кашу.
    2. Остудить, добавить в неё остальные составляющие.
    3. Массу перемешать и поместить в форму.
    4. Готовить в духовке полчаса при температуре 200о С.
    5. Классический рецепт пудинга предполагает готовку посредством варки. Для этого массу нужно выложить в плотную салфетку, смазанную маслом, плотно завязать (перевязать ниткой) и варить на слабом огне 1,5 часа.
    6. Можно блюдо также приготовить на водяной бане.

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.
    Творожный пудинг отлично подойдёт для подачи на стол во время завтрака

    Вегетарианский борщ

    Подаётся как первое блюдо на обед.

    Ингредиенты:

    • 1 морковь;
    • 2 картофелины;
    • 100 г нашинкованной капусты;
    • половина луковицы;
    • 1 свёкла.

    Приготовление:

    1. Овощи отварить в полутора литрах воды.
    2. Свёклу натереть на тёрке и припустить отдельно, добавить пол чайной ложки яблочного уксуса (это сохранит цвет овоща и подчеркнёт вкус).
    3. За 7–8 минут до конца приготовления выложить свёклу, натёртый крупный помидор без кожицы, добавить щепотку сахара.
    4. Готовый борщ посыпать зеленью, заправить ложкой сметаны.

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.
    Борщ без мясного бульона — витаминное первое блюдо

    Тыквенный суп-пюре

    Подаётся на обед.

    Ингредиенты:

    • 300 г тыквы;
    • картофель, морковь, лук — по 1 шт.;
    • топлёное масло — 1 столовая ложка;
    • 20 г натёртого несолёного сыра.

    Приготовление:

    1. Овощи отварить в полутора литрах воды до готовности.
    2. Снять суп с огня, пюрировать компоненты блендером, добавить масло.
    3. Готовое блюдо украсить зеленью и посыпать сыром.

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.
    Суп-пюре из тыквы — полезное первое блюдо, рекомендуемое при воспалении почек

    Рисовый плов десертный

    Блюдо отлично подойдёт на завтрак.

    Ингредиенты:

    • полстакана длинного риса;
    • 2 чайные ложки коровьего масла;
    • большая ложка сахара;
    • горсть изюма без косточек;
    • 1 сочное яблоко.

    Приготовление:

    1. Изюм вымочить.
    2. Очищенное от кожуры яблоко нарезать.
    3. Рис промыть, залить стаканом воды, поставить варить.
    4. К полуготовому рису добавить сахар, изюм, яблоки, масло, размешать и под крышкой довести до готовности.

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.
    Рисовый плов с яблоком и изюмом можно подавать на завтрак или ужин

    Гречневый крупеник с творогом

    Блюдо прекрасно подойдёт в качестве полдника или ужина.

    • 50 г творога 9% жирности;
    • столовая ложка сметаны;
    • 2 столовые ложки гречневой крупы;
    • 20 г сахара;
    • половина яйца;
    • 50 мл молока;
    • по 1 ложке подсолнечного и коровьего масла;
    • панировочные сухари.

    Приготовление:

    1. Сварить кашу с добавлением сливочного масла.
    2. В протёртый творог вбить яйцо, добавить сахар и молоко, вымешать.
    3. Остывшую кашу соединить с творогом, выложить в посуду для выпекания, присыпанную сухарями.
    4. Выпекать в духовке около получаса при 180о С.
    5. Перед подачей полить крупеник сметаной.

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.
    Крупеник с творогом — подходящее блюдо для полдника или ужина

    Источник: https://gp195.ru/bolezni/pitanie-pri-pielonefrite-pochek.html

    Диета при пиелонефрите: что есть для скорейшего выздоровления


    Диета при пиелонефрите является важным направлением терапии болезни, так как помогает снизить нагрузку на пораженные почки и пополнить организм важными витаминами и минералами.

    Пиелонефрит — это воспалительный процесс в почках острого или хронического характера, сопровождающийся сильным жаром, болями в пояснице, общей интоксикацией организма. Провоцируют развитие воспаления различные инфекции, развивающиеся в чашечно-лоханочной части почек. Бывает односторонним, но чаще поражение переходит и на вторую почку. Первоначально возникает в острой форме, с выраженной симптоматикой, постепенно переходит в хроническую, чередующуюся периодами обострения и ремиссии.

    Симптомы и лечение у мужчин и женщин

    Признаки воспаления почек ярче проявляются при остром пиелонефрите:

    1. Выраженная боль, отдающая в спину, бок, подреберье и низ живота. Иногда носит разлитой характер.
    2. Диспепсические расстройства.
    3. Гипертермия.
    4. Затруднения при мочеиспускании.
    5. Изменение цвета и запаха мочи.
    6. Общая слабость.
    7. Отеки в области лица и на пальцах рук.

    Хронический пиелонефрит у мужчин и женщин характеризуется невыраженностью клинических симптомов. Возможными проявлениями становятся: слабость, быстрая утомляемость, боли в области поясницы ноющего характера.

    Вылечить патологию можно антибиотиками. Только лечащий врач способен определить, какие антибиотики лучше назначить при воспалительном процессе. Огромная роль отводится диете и правильному образу жизни. Имеет значение сбалансированное питание при пиелонефрите.

    Правила питания и основные нюансы

    Помимо калорийности, на лечебной диете имеются другие ограничения. Важно пищу правильно обрабатывать, измельчения блюда не требуют, если нет сопутствующих заболеваний желудка.

    Основные правила:

    • полностью исключается соль. В редких случаях врач разрешает умеренное потребление. В больницах пациентам выдается на руки до 5 г, чтобы блюдо приправлялось непосредственно в тарелках;
    • жарка на диете разрешена, но важно не злоупотреблять. Разумнее отдавать варке и тушению, можно запекать пищу, использовать гриль;
    • важно вводить в рацион диеты ощелачивающие продукты. Это овощи, молоко, фрукты. Кислая среда способствует размножению микробов.

    Диета при пиелонефрите не подразумевает соблюдения температурных режимов. Можно употреблять холодные, горячие блюда, твердые продукты, вплоть до орехов и семечек.

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.

    Принципы диеты при пиелонефрите и цистите

    Чтобы предупредить развитие острого периода пиелонефрита у мужчин и женщин, надо стараться облегчить деятельность поврежденного органа:

    • снизить давление на него;
    • восстановить метаболизм;
    • ликвидировать отеки;
    • ускорить выведение токсинов.

    Оптимальная диета при хроническом пиелонефрите – номер 7. Заключается в уменьшении включения в рацион протеинов, увеличении витаминных соединений, нормальном содержании липидов и углеводов.

    Диета при цистите и пиелонефрите подразумевает:

    1. Общую калорийность до 2700 ккал/день.
    2. В сутки: до 450 г углеводов, не больше 80 г протеинов (половина относится к животным белкам), до 100 г липидов (25 % растительного происхождения). Воды – до 2 л.
    3. Приготовление на пару или отваривание продуктов. Не разрешается сильно измельчать.
    4. Определенный режим. Кушать надо 5–6 раз за сутки маленькими порциями.
    5. Уменьшение потребления соли. Нельзя есть слишком соленую пищу, поскольку при нарушенной функции почек соли с трудом выводятся из организма, что провоцирует отеки и артериальную гипертензию.
    6. Употребляют только подогретую еду.

    Можно ли пить пиво при пиелонефрите? Грамотный специалист потребует отказа от любого вида алкоголя. Спиртное тормозит выход жидкости и способствует развитию отеков. Алкоголь при пиелонефрите отягощает течение болезни.

    Особенности лечебного питания

    При патологиях органов мочевыделительной системы традиционно рекомендуется стол No 7, основанный на снижении количества жидкости, белков и соли. Такая диета направлена на борьбу с нефротическим синдромом, который проявляется отёками и нарушением выведения продуктов белкового обмена. Этим синдромом сопровождается острый гломерулонефрит и состояние почечной недостаточности. Пиелонефриту такие симптомы не присущи, поэтому диетический стол No 7 назначают при воспалении почек с определёнными оговорками.

    Принцип диеты — еда должна быть легкоусвояемой и витаминизированной. Лечебный стол назначается на весь период болезни (в среднем 10–15 дней) и восстановительный период (1–3 месяца). При хронической форме патологии такое питание с ограничением запрещённых блюд должно быть постоянным. Грубое нарушение рациона может спровоцировать обострение заболевания.

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.
    Пища при пиелонефрите должна быть легкоусвояемой и содержать достаточно витаминов

    Правила лечебной диеты:

    • Режим. Питаться больной должен дробно: 5–6 раз в день, понемногу, равномерно распределяя приёмы пищи. Такой режим облегчает работу выделительной системы. Переедание противопоказано.
    • Жидкость. При пиелонефрите отёки, как правило, отсутствуют, поэтому рекомендуется употреблять много жидкости — до 2–2,5 литров (включая парентеральное введение), что способствует очищению выводящих путей от бактерий, слизи, мелких камней. Ограничение жидкости (стол No 7, 7В) требуется в том случае, если нарушен отток мочи в острой стадии или при высоком давлении, сопровождающем хронический пиелонефрит. В таких ситуациях суточный объём употребляемой жидкости не должен превышать 0,8–1 литра. В восстановительной стадии и в период ремиссии пить нужно 1,5–2 литра ежедневно.
    • Кулинарная обработка блюд. Блюда рекомендуется готовить посредством отваривания, запекания, тушения, после затихания острого процесса можно постепенно вводить обжарку продуктов. В чрезмерном измельчении пища не нуждается.
    • Количество соли. Если болезнь осложнена нефротическим синдромом (нарушением выведения мочи, отёками, протеинурией), соль в питании резко ограничивают — не более 2–3 г ежедневно. При неосложнённом течении болезни соли в рационе может быть 6–8 г, в стадии ремиссии при хронической форме — 8–10 г.
    • Алкоголь. Любое заболевание почек подразумевает категорический отказ от спиртных напитков. Алкоголь во много раз повышает нагрузку на органы выделения, затрудняя их работу по выведению токсинов и продуктов обмена.
    • Ощелачивание мочи. При воспалительном процессе происходит сдвиг кислотно-щелочного равновесия мочи в кислую сторону. Такая реакция способствует активному размножению микробов, поэтому в питание больного необходимо включать пищу, которая ощелачивает мочу (молочные и растительные продукты).

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.
    Больному при пиелонефрите нужно пить много жидкости — до 2–2,5 литров в сутки

    Острый и хронический процесс — особенности питания

    В начале болезни или при обострении в первые трое суток еда должна быть в основном растительной, причём преимущество нужно отдать бахчевым культурам, усиливающим диурез. Пациенту можно предлагать овощи в виде пюре — морковного, кабачкового, свекольного, тыквенного, а также давать печёные яблоки, дыни, арбузы. Через 1–2 дня, когда явления интоксикации начнут уменьшаться, рацион можно расширить за счёт включения белковых продуктов — молочных. Так как при остром пиелонефрите показан постельный режим, энергетическую ценность стола нужно снизить в среднем до 2000–2300 ккал, преимущественно за счёт уменьшения жиров и в некоторой степени — углеводов. По окончании острого периода (приблизительно через 7 дней) калорийность рациона можно постепенно повысить до физиологической нормы.

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.
    Больному пиелонефритом нужно включать в рацион большое количество бахчевых культур, обладающим мочегонным действием

    При слабовыраженных симптомах без явлений токсикоза в первых разгрузочно-вегетарианских днях нет необходимости. Нужно пить много жидкости, есть растительную пищу, все молочные продукты, кроме острых солёных сыров, каши, макароны, отваренное, тушёное мясо и рыбу, мучные несолёные изделия.

    Детское питание

    В первые сутки болезни грудным детям рекомендуется водно-чайная пауза (до 12 часов), затем дозированное грудное кормление. Искусственников кормят сцеженным грудным молоком или кисломолочными смесями. После устранения интоксикации малышей постепенно переводят на привычный рацион. Прикормы можно вводить только после выздоровления и под строгим контролем педиатра.

    Дети младшего дошкольного возраста в острой фазе нуждаются в большом поступлении жидкости в организм. Малышам можно готовить фруктовые напитки, позже добавлять в меню молоко, кефир, простоквашу, готовить молочные крупяные каши, блюда из овощей. После стихания симптомов общего токсикоза детское меню необходимо расширить за счёт тушёного или приготовленного в пароварке мяса и рыбы.

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.
    Дети с острым пиелонефритом нуждаются в лёгкой пище, в основном состоящей из фруктов, овощей, молочных продуктов

    Детям с хроническим воспалением рекомендуется диета без острой, жирной, жареной еды. В питание малыша нужно включать как можно больше растительной пищи, много витаминизированной жидкости, кисломолочных продуктов, постного мяса и рыбы.

    Лечебное питание у беременных

    В период вынашивания ребёнка назначается диета No 7 — с некоторым снижением белковой пищи, жиров и жидкости. Пить разрешается до 1 литра в день, соли — до 3–5 г. При этом суточная энергоценность рациона должна приблизительно составлять 2700–3100 ккал.

    Что разрешается кушать при заболевании

    Меню на неделю содержит легкие продукты, не нагружающие почки, нормализующие кислотно-щелочной баланс, ускоряющие очищение организма от вредных соединений. Что можно:

    • компоты и отвары, кисели, некрепкий чай с добавлением молока или мяты, соки;
    • хлебушек лучше вчерашний;
    • нежирные виды мяса;
    • овощные или молочные супчики;
    • овощи и фрукты, из последних можно сделать фруктовый салат;
    • яйца;
    • молоко и кефир;
    • некрупную лапшу;
    • гречневую или пшенную крупу, овсянку;
    • масло растительное и сливочное, только несоленое;
    • нежирные сорта рыбки.

    Необходимо пить достаточное количество жидкости. Какие фрукты лучше употреблять? В сезон хороши арбузы.

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.
    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.
    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.

    Последствия несоблюдения диеты

    Несоблюдение диетического питания чревато довольно серьезными последствиями, к которым приводит патология, постепенно обостряясь из-за больших нагрузок на больные почки:

    • воспалительное поражение околопочечных тканей;
    • конкременты в почках, мочевом пузыре и мочевых;
    • повреждение и разрушение структуры почек из-за скопления в них гноя;
    • нарушение функциональности почек;
    • острая сердечно-сосудистая недостаточность (эндотоксический шок), вызванная попаданием в кровь бактерий и токсинов;
    • заражение крови (сепсис) при тяжелых формах гнойного пиелонефрита.

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.

    Диетический рацион взрослых больных

    Однодневное стандартное диетическое меню при воспалении почек для взрослых:

    1. Завтрак должен состоять из: тертые морковь или яблоко с добавлением оливкового масла, каша из овсянки, тост, чай с молоком.
    2. На второй завтрак достаточно выпить стакан свежевыжатого сока из яблока.
    3. На обед в качестве первого целесообразно приготовление щей на постном бульоне с добавлением свежей капусты. Второе — в виде отварной рыбы (трески) с гарниром из гречки или риса (в качестве альтернативы — диетический плов из куриного мяса), плюс — огуречно-помидорный салат и компот из шиповника.
    4. На полдник достаточно съесть 5 крупных ягод чернослива или кураги и выпить 1 чашку зеленого чая.
    5. Ужин включает творожно-морковную запеканку, салат из мелко рубленной капусты с несколькими каплями сока лимона, некрепкий чай с медом. Ужин должен быть закончен до 6 часов вечера.
    6. Перед сном полезно выпить мятный или смородиновый чай.

    Что запрещено

    Не разрешается кушать следующее:

    • концентрированные мясные и рыбные бульоны;
    • супы из бобовых;
    • засоленную и подкопченную рыбку, особенно жирные сорта;
    • икру и морепродукты;
    • жирное мясо;
    • хлеб, содержащий соль и аналогичные мучные изделия;
    • грибы;
    • насыщенный кофе и чай;
    • шоколад;
    • торты, пирожные;
    • шпинат, редьку, щавель и редиску;
    • чеснок, а также лук;
    • полуфабрикаты, особенно копченые;
    • острые сыры повышенной жирности;
    • консервы;
    • продукты в маринованном и соленом виде;
    • жирную сметану.

    Важно помнить, что пиелонефрит и алкоголь – вещи несовместимые.

    Продукты, которые необходимо исключить из меню

    Нельзя есть при пиелонефрите следующие продукты:

    • раздражающие нервную систему и слизистую мочевых протоков;
    • нарушающие функционирование почек и замедляющие процессы выделения токсинов, шлаков и жидкости;
    • с большим количеством белка, который окисляет урину (мясо, рыба);
    • с наличием в своем составе различных кислотных экстрактов (щавелевой и мочевой кислоты) и масел;
    • с легкоусвояемыми углеводами, которые увеличивают кислотность, в том числе бобовые (фасоль, маш, бобы).

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.

    Также в список запрещенных продуктов входят:

    • жирные, наваристые супы;
    • хлебные и изделия с содержанием соли;
    • жирная рыба, всевозможные копчености, солености из морепродуктов;
    • консервированные продукты, колбасы;
    • жирное мясо с поджаркой (мясо необходимо предварительно отварить);
    • овощи, раздражающие слизистую мочевыводящих путей и увеличивающие уровень мочевины (бобовые, лук, чеснок, редька, редис, щавель и шпинат);
    • грибы;
    • специи и приправы, различные соусы;
    • жирные сыры;
    • сало в любом виде, кулинарные жиры;
    • крепкие напитки (кофе, чай, какао, минеральные воды с микроэлементами);
    • сладости и кондитерские изделия (шоколад, пирожные, торты с жирными кремами и сметаной).

    Особенности диеты у беременных при пиелонефрите

    Меню при пиелонефрите у женщины в положении с патологией почек немного отличается от стандартной диеты. Преобладают продукты, стимулирующие моторику кишечника и ускоряющие его опорожнение – чернослив, сушеные абрикосы, кабачки и свекла.

    Для лучшего формирования костной системы ребенка повышают употребление кальцийсодержащих продуктов (творожок, кефир, сыр и др.).

    Важен достаточный питьевой режим.

    Можно ли пить алкоголь при беременности? Пиелонефрит и алкоголь несовместимы для будущей мамочки.

    При обострении пиелонефрита

    Во время кризиса первые два дня рацион диеты строится на жидкой пище: фруктовые кисели, соки, компоты, овощные бульоны. Далее можно переходить на пюре из картофеля, брокколи, постепенно ввести фрукты и вернуться к стандартному меню, но без рыбы и мяса. Эти продукты откладываются минимум на 10 дней до полной стабилизации состояния.

    При обострении пиелонефрита также важно сократить порции. Желательно питаться каждые полчаса или час буквально по две ложки, чтобы максимально снизить нагрузку с почек. Хорошо употреблять мочегонные продукты: арбузы, кабачки, свежие огурцы, дыни.

    Что можно есть детям при пиелонефрите

    Детский рацион составляют по таким же принципам, что и у взрослого человека:

    • Насыщают жидкими кашками, пюре из овощей, супчиками, молочнокислыми изделиями.
    • Исключают шоколад. Если очень хочется сладкого, можно мед или варенье.
    • Из напитков полезен отвар шиповника, ягодные и фруктовые компоты.

    Белковая пища должна легко усваиваться, поэтому предлагают кисломолочные продукты, омлет из яиц, приготовленный на пару.

    Грудничку во время обострения потребуется водно-чайная разгрузка. Ее придерживаются 7 часов, потом переходят на обычное питание.

    Снизить выраженность симптомов болезни можно и при помощи лечения народными средствами. Терапия в домашних условиях с применением народных рецептов допустима после консультации специалиста. Эффективно лечить патологию на дому возможно, если придерживаться обязательных назначений врача. К ним относятся антибиотикотерапия, физиотерапевтические методы и правильный питательный рацион. Помните: пиелонефрит и алкоголь не сочетаются.

    Меню на неделю

    Диетического питания стоит придерживаться не только на время лечения пиелонефрита, но и некоторое время после выздоровления, пока в почках не наладятся все процессы.

    Меню подбирается врачом. Поскольку у пациентов с хроническим пиелонефритом часто диагностируется железодефицитная анемия, рацион должен содержать продукты, обогащенные железом.

    Стадия обострения

    Наиболее оптимальная в стадии обострения, а также при остром воспалительном процессе фруктово-овощная диета. Данного меню стоит придерживаться не менее 10 дней:

    • Понедельник: молочная каша, зеленый чай, овощной суп, рисовая каша, отварное мясо, кисель, картофельные зразы, сок.
    • Вторник: рагу, чай с молоком, борщ, голубцы, макароны, заправленные сметанным соусом, ряженка.
    • Среда: овощное пюре, кефир, крупяной суп, пшенная каша, фрикадельки с курицы, творожная запеканка с фруктовым соусом, молоко.
    • Четверг: омлет, отвар шиповника, свекольник, макароны, рыбные котлеты на пару, винегрет, компот.
    • Пятница: творог с изюмом, чай с лимоном, щи со сметаной, плов, овощное рагу с отварным картофелем, йогурт.
    • Суббота: запеканка, компот, овощной суп, гречневая каша, тефтели, макароны с овощами, кефир.
    • Воскресенье: фруктовое пюре, чай, молочный суп, отварные овощи, котлеты на пару, печеный картофель, сок.

    Стадия ремиссии

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.

    Меню на неделю может выглядеть так:

    • Понедельник: гречневая каша со сливочным маслом, компот, горсть кураги, вегетарианский борщ, котлеты на пару, запеканка и кефир.
    • Вторник: винегрет, заправленный сметаной, чай с молоком, бессолевой хлеб, рисовый суп, рыба на пару, печеное яблоко, пшенная запеканка, овощное рагу, компот из сухофруктов.
    • Среда: омлет, отвар шиповника, творожное суфле, булочка с молоком, крупяной суп, салат с креветками, кисель, рис с овощами, кефир.
    • Четверг: йогурт с ягодами, галетное печенье, суп с фрикадельками, макароны с овощами, фруктовый пудинг, тушеное мясо с гречкой, компот.
    • Пятница: молочный суп, фруктовый салат, тыквенный суп, суфле из курицы, отварной картофель, салат со свежих овощей, отвар лекарственных трав.
    • Суббота: овощной салат, творог, овощной борщ, рыбные котлеты на пару, 200 г арбуза или дыни, плов с кроликом, зеленый чай.
    • Воскресенье: бутерброд с твердым сыром, чай, борщ со сметаной, кабачковая икра, банан или горсть ягод, картофель запеченный с овощами и мясом, брусничный морс.

    Хотя бы раз в неделю пациентам с хронической формой пиелонефрита нужно устраивать разгрузочные овощно-фруктовые дни.

    Полезные рецепты блюд

    Морковно-банановый салат

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.

    Ингредиенты:

    • банан -1 штука;
    • морковка -1 штука;
    • мед – по вкусу.

    Морковку нужно натереть на терке, а банан очистить от кожуры и оформить колечками. Укладываем овощ и фрукт поочередно слоями. Поливаем медом.

    Компот из ягод черноплодной рябины

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.

    Ингредиенты:

    • рябина – 300 г;
    • яблоко – 2 штуки;
    • вода – 1 л;
    • сахар – по вкусу.

    Ягоды перебирают и промывают. Яблоки моют и режут на тонкие кусочки, не очищая от кожуры и удаляя семечки. В кастрюлю наливают воду и, дождавшись закипания, опускают ягодки вместе яблоком. После повторного закипания насыпают сахар и варят еще 15 минут. Дать настояться под крышкой 10 минут.

    Как правильно готовить блюда при пиелонефрите?

    Диета пациента при пиелонефрите не предусматривает отказ от жареных блюд, но эти продукты нельзя употреблять 60% пациентов из-за проблем с желудком или кишечником. Часто эти заболевания соседствуют. Если ЖКТ отлично работает, то можно себя баловать жареными оладьями на рафинированном масле, готовить домашние соусы с пассерованными овощами.

    Диета при пиелонефрите почек у женщин при обострении требует полного отказа от мяса, рыбы, птицы. Если идет период ремиссии, то эти продукты иногда можно включить в рацион, но только после правильной подготовки. Мясо и птицу желательно сначала отварить, необязательно до полной готовности. Так в воду уйдут все вредные вещества. Далее продукт можно потушить, обжарить, использовать в запеканках, омлетах, фарше для разных блюд.

    Гречка с овощами

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.

    Ингредиенты:

    • гречка – 1 стакан;
    • болгарский перец – 1 штука;
    • морковка – 1 штука;
    • масло растительное, специи – по вкусу.

    Подготавливают овощи (моют, чистят) и мелко нарезают. Пассеруют в сковороде с подсолнечным маслом. Добавляют специи, гречневую крупу и 2 стакана воды. Тушат на слабом огне до полного выкипания жидкости. Раскладывают по тарелкам и подают. Можно украсить зеленью.

    Рецепты приготовления рекомендованных блюд

    Все блюда диетического меню не сложно готовить, они не требуют особых материальных и временных затрат.

    Запеканка из картофеля

    Её можно подать в качестве гарнира на обед или как самостоятельное блюдо на ужин или второй завтрак.

    Ингредиенты:

    • 4 крупных отваренных «в мундире» картофелины;
    • 1 небольшая морковь;
    • 100 г брокколи;
    • по 20 г растительного и сливочного масла, муки;
    • в качестве специй можно использовать молотый кориандр и орегано.

    Приготовление:

    1. С картофеля снять кожицу и нарезать круглыми ломтями.
    2. Брокколи разобрать на соцветия, пробланшировать, измельчить.
    3. Морковь нарезать, припустить с маслом.
    4. В форму уложить послойно овощи, перемазывая каждый слой подготовленным соусом: сметаной, смешанной с мукой и маслом.
    5. Верх запеканки покрыть картофельными ломтиками и полить сметаной.
    6. Готовить в духовке полчаса при 180о С.

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.
    Картофельную запеканку можно подать как второе блюдо на обед или на ужин

    Тушёная телятина с овощами

    Блюдо подойдёт на обед как второе (без гарнира).

    Ингредиенты:

    • полкило свежей телятины;
    • 1 средний кабачок;
    • маленький корень петрушки;
    • 1 морковь;
    • 40 г масла;
    • сушёный укроп, базилик.

    Приготовление:

    1. Мясо крупно порезать, слегка обжарить в сотейнике, долить воды.
    2. Овощи нарезать кусочками и выложить к телятине.
    3. Готовить 40–50 минут.
    4. Кабачок припустить в масле и добавить к мясу за 5 минут до готовности.
    5. Заправить травами.

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.
    Тушёную телятину с овощами можно подать с гарниром из картофельного пюре

    Диетическое суфле из судака

    Суфле можно приготовить на обед как второе или подать вечером как самостоятельное блюдо.

    Ингредиенты:

    • филе судака — 700–800 г;
    • обезжиренное молоко — 100 мл;
    • 30 г коровьего масла;
    • 1 большая ложка муки;
    • 2 яйца.

    Приготовление:

    1. Соус: обжарить до жёлтого цвета муку на сухой сковородке; добавить молоко, положить масло, быстро размешать и на тихом огне проварить массу до загустения. Досолить.
    2. Подготовка рыбы: вымыть филе, разрезать на куски, обсушить. Пюрировать рыбу в блендере. Вбить в массу яичные желтки. Хорошо перемешать ещё раз и добавить остывший молочный соус.
    3. Заключительный этап: Белки взбить до стойкой пены и осторожно подмешать к рыбе. Выложить суфле в силиконовые формы так, чтобы оно занимало не больше их половины.
    4. Поставить формы в предварительно нагретую духовку, готовить полчаса при температуре 180–200о С.
    5. Суфле должно сильно подняться и покрыться корочкой. Блюдо нужно есть горячим, на гарнир можно приготовить овощной салат.

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.
    Рыбное суфле — диетическое и питательное блюдо

    Творожный пудинг

    Блюдо подойдёт для подачи на завтрак или полдник.

    Ингредиенты:

    • молоко — 50 мл;
    • по 1 столовой ложке манки и сливочного масла;
    • 400 г перетёртого творога;
    • 1 яйцо;
    • 2 пакета сахара ванильного.

    Приготовление:

    1. Сварить густую манную кашу.
    2. Остудить, добавить в неё остальные составляющие.
    3. Массу перемешать и поместить в форму.
    4. Готовить в духовке полчаса при температуре 200о С.
    5. Классический рецепт пудинга предполагает готовку посредством варки. Для этого массу нужно выложить в плотную салфетку, смазанную маслом, плотно завязать (перевязать ниткой) и варить на слабом огне 1,5 часа.
    6. Можно блюдо также приготовить на водяной бане.

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.
    Творожный пудинг отлично подойдёт для подачи на стол во время завтрака

    Вегетарианский борщ

    Подаётся как первое блюдо на обед.

    Ингредиенты:

    • 1 морковь;
    • 2 картофелины;
    • 100 г нашинкованной капусты;
    • половина луковицы;
    • 1 свёкла.

    Приготовление:

    1. Овощи отварить в полутора литрах воды.
    2. Свёклу натереть на тёрке и припустить отдельно, добавить пол чайной ложки яблочного уксуса (это сохранит цвет овоща и подчеркнёт вкус).
    3. За 7–8 минут до конца приготовления выложить свёклу, натёртый крупный помидор без кожицы, добавить щепотку сахара.
    4. Готовый борщ посыпать зеленью, заправить ложкой сметаны.

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.
    Борщ без мясного бульона — витаминное первое блюдо

    Тыквенный суп-пюре

    Подаётся на обед.

    Ингредиенты:

    • 300 г тыквы;
    • картофель, морковь, лук — по 1 шт.;
    • топлёное масло — 1 столовая ложка;
    • 20 г натёртого несолёного сыра.

    Приготовление:

    1. Овощи отварить в полутора литрах воды до готовности.
    2. Снять суп с огня, пюрировать компоненты блендером, добавить масло.
    3. Готовое блюдо украсить зеленью и посыпать сыром.

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.
    Суп-пюре из тыквы — полезное первое блюдо, рекомендуемое при воспалении почек

    Рисовый плов десертный

    Блюдо отлично подойдёт на завтрак.

    Ингредиенты:

    • полстакана длинного риса;
    • 2 чайные ложки коровьего масла;
    • большая ложка сахара;
    • горсть изюма без косточек;
    • 1 сочное яблоко.

    Приготовление:

    1. Изюм вымочить.
    2. Очищенное от кожуры яблоко нарезать.
    3. Рис промыть, залить стаканом воды, поставить варить.
    4. К полуготовому рису добавить сахар, изюм, яблоки, масло, размешать и под крышкой довести до готовности.

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.
    Рисовый плов с яблоком и изюмом можно подавать на завтрак или ужин

    Гречневый крупеник с творогом

    Блюдо прекрасно подойдёт в качестве полдника или ужина.

    • 50 г творога 9% жирности;
    • столовая ложка сметаны;
    • 2 столовые ложки гречневой крупы;
    • 20 г сахара;
    • половина яйца;
    • 50 мл молока;
    • по 1 ложке подсолнечного и коровьего масла;
    • панировочные сухари.

    Приготовление:

    1. Сварить кашу с добавлением сливочного масла.
    2. В протёртый творог вбить яйцо, добавить сахар и молоко, вымешать.
    3. Остывшую кашу соединить с творогом, выложить в посуду для выпекания, присыпанную сухарями.
    4. Выпекать в духовке около получаса при 180о С.
    5. Перед подачей полить крупеник сметаной.

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.
    Крупеник с творогом — подходящее блюдо для полдника или ужина

    Перечень разрешенных продуктов

    Но что можно есть при пиелонефрите? Список разрешенных к употреблению продуктов более чем обширен, и включает не только диетические и пресные блюда. Даже при условии соблюдения строгих правил, которые предписывает диета при хроническом пиелонефрите почек, а также острой формы данного заболевания, можно питаться не только полезно, но также разнообразно и сытно.

    Итак, какие продукты являются наиболее полезными и необходимыми, что можно кушать? Рекомендованными к употреблению являются следующие продукты и блюда:

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.

    • Домашние мучные изделия, приготовленные из дрожжевого теста без добавления соли, например, блины, оладьи, булочки, хлеб.
    • Слабо заваренный черный чай, зеленый чай, морсы и компоты, приготовленные из свежих фруктов, ягод.
    • Молочные и кисломолочные продукты низкого процента жирности: творог, кефир, ряженка, йогурты, молоко.
    • Практически все виды овощей: свекла, картофель, тыква, морковь, кабачки, патиссоны.
    • Постные сорта мяса, а также морской рыбы. Лучше всего употреблять такие виды мяса, как индейка, курица, телятина, крольчатина.
    • Супы с добавлением овощей: свеклы, картофеля капусты и других. Супы желательно готовить на втором бульоне. Варить такой суп необходимо следующим образом: сырое мясо залить достаточным количеством воды, довести до кипения, после чего слить воду, залить чистую и продолжить варку.
    • В небольших количествах можно употреблять макароны, изготовленные из пшеницы мягких сортов.
    • Практически все виды фруктов за исключением цитрусовых, которые оказывают раздражающее действие на ткани почек. Также можно употреблять все виды ягод. Особенно рекомендуется есть бахчевые культуры, которые стимулируют выработку мочи и очищают организм от шлаков. Какие именно фрукты выбрать, можно определить самостоятельно.
    • Вполне можно употреблять растительные и сливочные масла, но в небольших количествах. Лучше всего добавлять в пищу и готовить на основе льняного и оливкового масел.
    • Можно употреблять все виды злаков, есть их можно в виде каш, добавляя в супы.
    • Также разрешены куриные яйца, но независимо от способа приготовления, не следует есть более одного яйца в течение дня.

    Необходимо помнить, что при пиелонефрите питание должно быть не только легким, но также насыщенным важными микроэлементами и витаминами, столь нужными организму для повышения резистентности и запуска процессов восстановления. Для того чтобы диета при пиелонефрите у взрослых принесла исключительно пользу, необходимо помнить, что рацион должен быть максимально разнообразным.

    Запрещённые продукты при хроническом пиелонефрите

    Следующую пищу нельзя употреблять лицам, страдающим постоянным воспалением почек:

    • Копчёные изделия.
    • Соленья.
    • Консервы.
    • Специи, приправы.
    • Грибы в любом виде.
    • Первичные мясные бульоны.
    • Овощи, такие как капуста, редис, щавель, шпинат, а также лук и чеснок.
    • Сладости, особенно те, в которых присутствуют сливки или жирный крем.
    • Кофе.
    • Шоколад.
    • Алкоголь.

    Насчёт различных закусок типа сухариков, чипсов, солёных орешков и т. п. и вовсе говорить не приходится, так как эти продукты категорически нельзя есть людям, страдающим таким недугом, как хронический пиелонефрит.

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.

    Почему важна диета

    Симптомы и лечение заболевания определяют для каждого пациента индивидуальный рацион. В оздоровительном питании пиелонефриту соответствует стол 7, называемый иначе «бессолевой». Его задача – снижение воспалительного процесса за счет обеспечения щадящей работы почек по физическому, химическому и механическому критериям. В результате происходит:

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.

    1. нормализация функции почек, предупреждение застоя мочи, борьба с инфекцией путем вымывания;
    2. механическое удаление из организма токсинов, продуктов метаболизма, азотистых соединений;
    3. коррекция химических процессов, происходящих в почках, предотвращение закисления урины;
    4. минимизация нагрузки на почечную систему фильтрации, создание условий длявосстановления.

    Диета при пиелонефрите у взрослых вводит ограничение на потребление белка, дневная норма которых должна быть не выше 80г, причем около 60% – животного происхождения. Количество жиров остается в пределах обычной нормы. Потребление углеводов не сокращается, но уменьшается доля сахара в рационе, в отношении жиров – предпочтение отдается продуктам животного происхождения. Необходимо обеспечить повышенное поступление витаминов и микроэлементов.

    Приятные последствия диеты

    Плохие последствия несоблюдения лечебной диеты описаны выше. Проблема с почками никуда не уйдет, с каждым месяцем болезнь усугубится. Если диета соблюдалась по всем правилам, то улучшения будут заметны уже через несколько дней. Через неделю пациенты сокращают количество лекарственных препаратов, отпадает необходимость в обезболивающих средствах. Но есть еще много приятных бонусов, которые ожидают впереди.

    Другие последствия диеты при пиелонефрите:

    • похудение. Так как рацион богат растительной пищей, еда максимально простая для переработки, более 70% людей наблюдает снижение веса;
    • очищение кожи. Это следствие ощелачивания организма, снижение кислотности;
    • улучшение работы кишечника. Это обусловлено обилием растительной пищи.

    За время диеты изменятся пищевые привычки. Стоит потерпеть три недели и ломка по жирному мясу, колбасе, крепкому кофе обязательно пройдет.

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.

    Важно! Статья информационного характера. Перед применением лечебной диеты необходимо проконсультироваться со специалистом!

    Диета «Стол №7»

    При возникновении пиелонефрита специалисты рекомендуют пациенту придерживаться лечебной диеты «Стол №7». Это бессолевая диета, при которой белок может употребляться в физиологически необходимых человеку количествах. В данной системе питания предусмотрено ограничение употребления соли до 2 граммов в сутки и увеличение количества потребляемых витаминов В, С и Р. Энергетической ценностью для пациентов с пиелонефритом считается норма в 2700 килокалорий в сутки, при этом необходимо потреблять 70 граммов белков, 90 граммов жиров и 400 граммов углеводов.

    Назначается «Стол №7» в случаях наступления периода выздоровления при остром нефрите с третьей недели, при хроническом пиелонефрите, гипертонии, пиелонефрите беременных и прочих аналогичных состояниях. Таким образом, можно понять, что данная диета показана пациентам с не острой стадией пиелонефрита. Ее необходимо придерживаться в повседневной жизни тем, кто страдает хроническим заболеванием вне периодов обострений. Продуктов, позволенных в данном меню, достаточно много, среди них попадаются те, которые нельзя употреблять при острых формах болезни. Этот факт объясняется тем, что «Стол №7» предполагает приведение рациона пациента к определенному алгоритму, придерживаться которого будет просто. Постепенное введение некоторых запрещенных продуктов поможет организму адаптироваться к диете и не испытывать сильных мук.

    Примерное недельное меню диеты «Стол №7» на неделю выглядит следующим образом:

    • понедельник – творог, тосты, чай и варенье, овощной суп, обезжиренный кефир, картофельное пюре, салат из помидоров и огурцов, компот;
    • вторник – омлет с зеленью, приготовленный на пару, сок из апельсинов, суп на основе гречки, нежирные мясные котлеты, слабый черный чай, салат из любых фруктов и зеленый чай;
    • среда – молоко с кусочком шоколада, нежирные котлеты из рыбы, картофельное пюре, ягодный кисель, салат из овощей, творог, чай с лимоном;
    • четверг – творог, сметана, зеленый несладкий чай, овощное рагу, томатный сок, овощной салат, картофельное пюре, обезжиренный кефир;
    • пятница – медовые тосты и некрепкий сливочный кофе, гречка, рагу из овощей, нежирный кефир, банан, киви, апельсиновый сок;
    • суббота – йогурт с фруктами, кисель из ягод, нежирные котлеты из мяса, картофельное пюре, апельсиновый сок, тост с вареньем, яблочный сок;
    • воскресенье – творог со сметаной, несладкий чай, тост, салат из любых видов фруктов, нежирный кефир, овощной салат, томатный сок.

    Польза диетического питания

    Лечебное питание при пиелонефрите является значимым аспектом для скорого выздоровления, восстановления организма, а также профилактики рецидива болезни. Исключение из рациона запрещенных продуктов, отказ от специй и соли позволяет снизить нагрузку на воспаленные почки, а также иные органы мочевыделительной системы.

    Кроме того, употребление легкой несоленой пищи способствует стимуляции вывода из организма излишнего количества воды, очищению органов, а также систем от токсичных веществ и продуктов распада, образованных вследствие протекания в почках патологических процессов. Включение в привычный рацион больного пиелонефритом разрешенных и, что самое главное, полезных продуктов и блюд способствует насыщению организма столь необходимыми ему микроэлементами и витаминами.

    Превалирующей же задачей диеты при пиелонефрите является уменьшение и устранение очагов воспаления, устранение дискомфорта, стимуляция обменных, а также регенеративных процессов. Добиться положительной динамики терапевтических мероприятий, направленных на лечение пиелонефрита, можно только при условии соблюдения рекомендаций щадящей диеты.

    Лечебное питание при болезни почек: когда его начинают?

    Основной задачей диеты при заболеваниях почек, как и других проводимых лечебных мероприятий, является сдерживание темпов нарастания почечной недостаточности. Поэтому определенные пищевые ограничения рекомендуется вводить уже на 1 стадии ХБП, когда поражение почечной ткани еще не сопровождается клинико-лабораторными признаками функциональной недостаточности почек.

    Соблюдение предписанной врачом при хронической болезни почек диеты преследует несколько целей:

    • снижение нагрузки на работающие в усиленном режиме нефроны;
    • частичная коррекция уровня циркулирующих в крови азотистых продуктов обмена;
    • улучшение показателей кислотно-основного равновесия, минерального, липидного, углеводного видов обмена.

    Чем сильнее падает у пациента СКФ, тем большее значение приобретает диета. При заболеваниях почек на стадии субкомпенсации специальный режим питания оказывает поддерживающее и профилактическое действие. А вот при нарастании признаков почечной недостаточности особое питание становится одним из основных лечебных мероприятий.

    Общие рекомендации

    Питание при пиелонефрите предполагает много витаминов, минимальное количество белка, жиры, углеводы – в рамках нормы. Эти принципы конкретизируются в лечебной диете № 7. Людям, страдающим заболеванием, важно придерживаться ряда правил:

    1. Нужно употреблять до 3 литров жидкости в сутки. Причем сюда входит не только вода, но и всевозможные блюда, напитки: супы, компоты и т.д.
    2. Поражается только мочевыделительная система, органы пищеварения не затрагиваются. Поэтому к обработке пищи нет никаких требований. Еда может быть и отварная, и тушеная, и запеченная, и даже жареная. Необязательно измельчать ее, вполне подойдут крупные куски, так как они не нагружают воспаленные почки. Конечно, эти рекомендации актуальны, только если нет расстройства желудочно-кишечного тракта. Поэтому необходима консультация врача.
    3. Следует подумать о дробном приеме еды. Диета предполагает прием пищи через равные промежутки времени. Обычно – 4-5 раз в сутки. При таком режиме организм непрерывно обеспечивается необходимыми элементами, витаминами. Причем почки успевают вовремя избавиться от переработанных веществ.
    4. Алкоголь нужно исключить. Даже если после удачного лечения человек надолго забывает о заболевании, такие напитки все равно не стоит употреблять. Они очень сильно нагружают больной орган. В результате почки начинают функционировать слишком медленно и не успевают избавляться от токсинов. Следствием приема алкоголя станут отеки и обострение болезни.
    5. Кислая среда – лучшая для развития микробов. Пиелонефрит – это воспаление, которое вызвано подобными микроорганизмами. Некоторые продукты, напротив, оказывают ощелачивающее действие, изменяя благоприятные условия для микробов. По этой причине полезны овощи, фрукты и молоко.
    6. Соль также крайне вредна при заболевании. Врачи рекомендуют вообще от нее отказаться, хотя небольшое количество допускается. Обычно уже приготовленные блюда немного солятся для вкуса, но общий объем не должен превышать 6 г соли в день. Подобные ограничения связаны с тем, что воспаление мешает полноценно выводить ионы натрия. В итоге соль в организме накапливается, появляются отеки и такие заболевания, как камни, давление и др.
    7. Температура пищи, по общим правилам, не имеет значения при здоровых органах пищеварения.

    Запрещенные продукты

    Как и в случае с любой другой диетой, при правильном питании при пиелонефрите есть ряд продуктов, которые стоит исключать из меню полностью. К подобным продуктам относят, в первую очередь, всю соленую пищу – копченую и соленую рыбу, консервацию, где соль занимает значительную долю рецептуры, различные сыры. Не рекомендуется употреблять в пищу слишком жирные продукты – мясо, рыбу жирных сортов, жирную сметану. Мясные блюда богаты белком, который при воспалительном процессе почек организму противопоказан.

    Острое и пряное при пиелонефрите также следует исключать. Такая пища провоцирует обострение заболевания или даже приводит к возникновению гломерулонефрита. Острые и кислые овощи помогают создавать в пищеварительном тракте кислую среду, что очень благотворно влияет на процесс миграции и распространение микробов. Кислая среда является их средой обитания, поэтому подобную пищу следует категорически исключать из рациона. Также некоторые кислые овощи способны дополнительно раздражать мочевыводящие пути, чего следует избегать. К таким овощам можно отнести редис, щавель, лук, шпинат, стручковый перец.

    Крепкий чай, кофе, сладости и шоколад употреблять во время лечения пиелонефрита категорически нельзя. Данные продукты способны усиливать и провоцировать воспалительные процессы, поэтому даже после устранения острой стадии заболевания их употребление является нежелательным.

    Зачем нужна малобелковая диета при заболеваниях почек?

    Потребление белковых продуктов приводит к комплексу гемодинамических и биохимических сдвигов на уровне почек. При нормально функционирующей почечной ткани это не вызывает стойких и необратимых последствий. А поврежденные почки не имеют возможности скомпенсировать такие изменения, их нефроны в результате испытывают действие дополнительных негативных факторов и еще больше разрушаются.

    К чему приводит потребление достаточно большого количества белка?

    • В почках нарастает почечный кровоток и усиливается процесс ультрафильтрации, что приводит к усугублению внутриклубочковой гипертензии. Это оказывает повреждающее действие на гломерулярный аппарат и может стать гемодинамическим механизмом повреждения почечной ткани.
    • Усугубляется ацидоз, что негативно сказывается на функционировании клеток.
    • Конечные продукты гликирования белка запускают многоступенчатый биохимический каскад с выработкой активных форм кислорода. Они провоцируют выброс провоспалительных и профибротических соединений, что усугубляет уже имеющуюся атрофию тубул и фиброз интерстиция почек.

    Несоблюдение предписанного ограничения белка будет способствовать быстрому истощению функциональных возможностей нефронов и прогрессирующему нефросклерозу.

    Что включает диета при болезнях почек

    Первоочередной задачей лечебного «почечного» питания является строгий контроль за количеством и качеством ежедневно потребляемого белка. При несбалансированном по белку питании могут развиваться самые разные осложнения. Продукты их превращения в организме токсичны и резко усиливают нагрузку на почки. Поэтому высокое количество белка в пище может ускорить темпы прогрессирования ХБП. Напротив, адекватное потребление белка может существенно замедлить скорость развития этого состояния.

    При составлении меню диеты при заболеваниях почек учитывают возраст и вес пациента, а также стадию ХБП. Расчет необходимого суточного количества белка производят индивидуально.

    Диета для почек включает также ограничение потребления фосфора, калия и натрия, тщательный контроль за суммарным объемом выпитой жидкости. Необходимо следить также за общей калорийностью пищи, чтобы организм пациента с ХПБ получал достаточное количество энергии.

    Составить детальное меню диеты при болезнях почек на несколько лет вперед невозможно. Поэтому важнейшей задачей при ведении пациентов со сниженной функцией почек является их обучение. Диетолог и лечащий врач проводят разъяснительную работу, объясняют правила составления пищевого рациона, предоставляют справочную информацию и дают индивидуальные рекомендации.

    Примерный дневной рацион

    Чтобы сориентироваться, что можно есть при пиелонефрите, а что исключить, составим примерное меню на каждый день.

    • Первый прием пищи любая каша на молоке: гречневая, перловая, рисовая, манная, овсяная;гранатовый сок или отвар шиповника с постным печеньем.
    • Второй прием пищи свежие, запеченные или сухие фрукты; стакан молока или кефира.
    • Третий прием пищи постный суп или борщ с ложкой сметаны; отварное мясо, рыба или биточки, приготовленные на пару; овощное или картофельное пюре; чай, кисель или морс.
    • Четвертый прием пищи фруктовый мусс или омлет; чай с несоленым сыром.
    • Пятый прием пищи запеканка из творога или салат из свежих овощей; стакан кефира с постным печеньем.

    Особую роль диетотерапия приобретает в период беременности, так как большинство медикаментозных препаратов противопоказаны. Пиелонефрит у женщин с сопутствующим ему циститом выявляется часто из-за анатомических особенностей женского организма. Заболевание быстро переходит в хроническую форму. Многие врачи считают неосуществимым полное исцеление, но добиться длительной ремиссии возможно. Диета при пиелонефрите и цистите – один из важных факторов сдерживания болезни.

    Питьевой режим

    Диета при заболеваниях почек направлена на увеличение количества мочи и выведение токсических веществ, на улучшение кислотно-щелочного равновесия.

    Питьевой режим при пиелонефрите для взрослых составляет до 2 литров жидкости в сутки, для подростков – до 1,5 л, для детей – до 1л.

    В первые дни острого пиелонефрита больному рекомендуется пить много воды (до 2-х литров).Это может быть чай, компот, сок. Можно пить минеральную воду (боржоми, ессентуки), отвары плодов (шиповника) и ягод (клюквенный и брусничный морс). Рекомендуют пить травяные чаи из лекарственных растений, которые обладают мочегонным и противовоспалительным действием. К ним относятся: плоды можжевельника, шиповника, земляники, шишки хмеля, березовые почки, кора вербы, подорожник, крапива, трава спорыша, хвоща, кукурузные рыльца, корень одуванчика, цветы василька, листья черной смородины.

    Рецепт травяного сбора

    Сбор: трава вереска обыкновенного, кора вербы, цветки бессмертника, кукурузные рыльца, трава спорыша.

    По 1 ст. ложке каждого компонента залить 400 мл воды. Кипятить 5 минут, настоять 2 – 3 часа или всю ночь. Употреблять по 50 мл 2 – 3 раза в день за 30 минут до еды.

    Настой с плодами шиповника

    60 г плодов шиповника, 60 г плодов земляники лесной, 60 г травы хвоща полевого, 20 г листьев толокнянки, 20 г листьев брусники, 20 г листьев подорожника, 10 г листьев черной смородины, 10 г листьев березы.

    2 ст. ложки сбора залить 0,5л холодной воды и довести до кипения. Снять с огня, закрыть крышкой и настаивать в течение 15 минут, затем процедить.

    Принимать по 100 мл 3 – 4 раза в день.

    Хронические формы протекания

    В отличие от критических периодов, питание при хроническом пиелонефрите более разнообразно. Возможное меню включает не только отварные и «паровые» продукты, но и блюда легкой обжарки. Питаться следует небольшими порциями максимально регулярно. Преимущественный режим — 5-ти разовое питание.

    Ежедневное меню должно содержать продукты, способствующие снижению кислотности мочи. К ним относятся:

    • первые блюда — овощные и молочные супы;
    • мясо птицы, рыба, говядина;
    • овощи и фрукты;
    • молочные продукты и молоко.

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.

    Диета при хроническом пиелонефрите обязательно включает фрукты и ягоды. В периоды ремиссии больной крайне нуждается в витаминах. В качестве напитков рекомендуется употребление морса (особенно клюквенного), компота, отвара шиповника, зеленого чая и чистой негазированной воды.

    Соленые, маринованные и копченые продукты должны быть полностью исключены. Максимальная суточная доза соли — не более 6 г. Категорически запрещен абсолютно любой алкоголь, даже в маленьких дозах.

    Категорически запрещено

    Для того чтобы правильно соблюдать диету при пиелонефрите требуется ознакомиться с перечнем продуктов, употребление которых категорически запрещено для любых форм протекания болезни. К таким продуктам относятся:

    • консервация и маринады;
    • бобовые и грибы;
    • лук и чеснок;
    • острые и горькие специи, копчености;
    • крепкий чай, кофе, какао.

    Постулат о том, что наваристый бульон исцеляет любые болезни, в данном случае является серьезным заблуждением. Жирная пища абсолютно противопоказана.

    Питание — залог эффективного лечения

    Соблюдать диету в период всего протекания болезни необходимо. Хронические формы не являются исключением. Последствия от халатного отношения к собственному организму могут быть очень серьезными.

    Несоблюдение лечебного меню ведет к развитию и распространению воспалительного процесса, что вызывает другую форму заболевания — паранефрит. Кроме того, возникает риск образования камней и мочекаменной болезни. Нарушение работы почек является катализатором почечной недостаточности, а скопившиеся токсины вызывают бактериотоксический шок.

    Диета номер 7 разработана как неотъемлемая составляющая комплексного лечения при воспалении почек. Соблюдение диеты поможет вашему организму быстрее справиться с болезнью, риск тяжелых последствий будет минимален. Здоровый образ жизни усилит иммунитет и поднимет общий тонус.

    «Капризный» детский организм

    Диета при пиелонефрите у детей требует специального подхода. Она должна быть разбита на 3 основных временных периода:

    1. Первые дни болезни, сопровождающиеся острыми болевыми ощущениями и максимальным обострением симптомов. В этот период требуется употреблять большое количество жидкости. Питьевой режим — не менее 2 л. в сутки. Предпочтение следует отдать натуральным морсам, отварам трав, некрепкому чаю и чистой негазированной воде. Однако нередки случаи, когда при обострении пиелонефрита наблюдаются проблемы с оттоком мочи из организма. В таком случае, большой объем жидкости лишь усугубит ситуацию. Поэтому суточная норма потребления жидкости для ребенка должна быть назначена врачом после полного комплекса обследований. Помимо жидкости рекомендованы к применению вареные или сырые овощи.
    2. Во втором периоде наблюдается снижение остроты симптомов. В меню ребенка добавляются молочные каши и кисломолочные (нежирные) продукты. Именно молочные продукты являются основным источником белка в организм. Кроме того, они богаты минералами и витаминами, с которыми лечение детского организма будет происходить эффективнее. Суточный рацион обязательно должен содержать овощи и фрукты: свеклу, морковь, капусту, абрикосы, яблоки.
    3. Третий этап характеризуется нормализацией состояния и стабилизацией анализов. После пиелонефрита задача диеты заключается в сохранении тенденции к выздоравливанию и предотвращении возникновения рецидива. На этом этапе в меню разрешается вводить рыбу, мясо, яйца.

    Следует помнить, что нельзя есть жареные блюда. Также при пиелонефрите строго ограничена норма потребления соли.

    Источник: https://alternativa-mc.ru/zozh/dieta-pri-pielonefrite-pochek.html

    Диета при пиелонефрите: значение правильного питания в ликвидации почечной патологии

    Пиелонефрит – это воспалительная реакция инфекционной этиологии, локализующаяся в почечных лоханках и чашках. Процесс может затронуть правую почку, но затем вовлекается и левая. Заболевание почек зачастую переходит от острого течения к хроническому. В последнем случае нередки обострения болезни, при возникновении которых придется придерживаться определенного рациона. При пиелонефрите диета номер 7 – оптимальный вариант.

    Симптомы и лечение у мужчин и женщин

    Признаки воспаления почек ярче проявляются при остром пиелонефрите:

    1. Выраженная боль, отдающая в спину, бок, подреберье и низ живота. Иногда носит разлитой характер.
    2. Диспепсические расстройства.
    3. Гипертермия.
    4. Затруднения при мочеиспускании.
    5. Изменение цвета и запаха мочи.
    6. Общая слабость.
    7. Отеки в области лица и на пальцах рук.

    Хронический пиелонефрит у мужчин и женщин характеризуется невыраженностью клинических симптомов. Возможными проявлениями становятся: слабость, быстрая утомляемость, боли в области поясницы ноющего характера.

    Вылечить патологию можно антибиотиками. Только лечащий врач способен определить, какие антибиотики лучше назначить при воспалительном процессе. Огромная роль отводится диете и правильному образу жизни. Имеет значение сбалансированное питание при пиелонефрите.

    Принципы диеты при пиелонефрите и цистите

    Чтобы предупредить развитие острого периода пиелонефрита у мужчин и женщин, надо стараться облегчить деятельность поврежденного органа:

    • снизить давление на него;
    • восстановить метаболизм;
    • ликвидировать отеки;
    • ускорить выведение токсинов.

    Оптимальная диета при хроническом пиелонефрите – номер 7. Заключается в уменьшении включения в рацион протеинов, увеличении витаминных соединений, нормальном содержании липидов и углеводов.

    Диета при цистите и пиелонефрите подразумевает:

    1. Общую калорийность до 2700 ккал/день.
    2. В сутки: до 450 г углеводов, не больше 80 г протеинов (половина относится к животным белкам), до 100 г липидов (25 % растительного происхождения). Воды – до 2 л.
    3. Приготовление на пару или отваривание продуктов. Не разрешается сильно измельчать.
    4. Определенный режим. Кушать надо 5–6 раз за сутки маленькими порциями.
    5. Уменьшение потребления соли. Нельзя есть слишком соленую пищу, поскольку при нарушенной функции почек соли с трудом выводятся из организма, что провоцирует отеки и артериальную гипертензию.
    6. Употребляют только подогретую еду.
    Можно ли пить пиво при пиелонефрите? Грамотный специалист потребует отказа от любого вида алкоголя. Спиртное тормозит выход жидкости и способствует развитию отеков. Алкоголь при пиелонефрите отягощает течение болезни.
    Диета при почечной недостаточности, time: 4:40

    Что разрешается кушать при заболевании

    Меню на неделю содержит легкие продукты, не нагружающие почки, нормализующие кислотно-щелочной баланс, ускоряющие очищение организма от вредных соединений. Что можно:

    • компоты и отвары, кисели, некрепкий чай с добавлением молока или мяты, соки;
    • хлебушек лучше вчерашний;
    • нежирные виды мяса;
    • овощные или молочные супчики;
    • овощи и фрукты, из последних можно сделать фруктовый салат;
    • яйца;
    • молоко и кефир;
    • некрупную лапшу;
    • гречневую или пшенную крупу, овсянку;
    • масло растительное и сливочное, только несоленое;
    • нежирные сорта рыбки.

    Необходимо пить достаточное количество жидкости. Какие фрукты лучше употреблять? В сезон хороши арбузы.

    Что запрещено

    Не разрешается кушать следующее:

    • концентрированные мясные и рыбные бульоны;
    • супы из бобовых;
    • засоленную и подкопченную рыбку, особенно жирные сорта;
    • икру и морепродукты;
    • жирное мясо;
    • хлеб, содержащий соль и аналогичные мучные изделия;
    • грибы;
    • насыщенный кофе и чай;
    • шоколад;
    • торты, пирожные;
    • шпинат, редьку, щавель и редиску;
    • чеснок, а также лук;
    • полуфабрикаты, особенно копченые;
    • острые сыры повышенной жирности;
    • консервы;
    • продукты в маринованном и соленом виде;
    • жирную сметану.
    Важно помнить, что пиелонефрит и алкоголь – вещи несовместимые.

    Осложнения у взрослых и неприятности для детей из-за несоблюдения диеты при пиелонефрите почек (стол 7)

    Нарушенное питание при цистите и пиелонефрите вызывает тяжелые последствия вследствие тяжелых нагрузок на поврежденный орган:

    • воспалительная реакция тканей, окружающих почки;
    • камни в мочевыводящих путях;
    • нарушение почечного строения;
    • изменение работы органа;
    • острая недостаточность сердечно-сосудистой системы;
    • сепсис.

    Особенности диеты у беременных при пиелонефрите

    Меню при пиелонефрите у женщины в положении с патологией почек немного отличается от стандартной диеты. Преобладают продукты, стимулирующие моторику кишечника и ускоряющие его опорожнение – чернослив, сушеные абрикосы, кабачки и свекла.

    Для лучшего формирования костной системы ребенка повышают употребление кальцийсодержащих продуктов (творожок, кефир, сыр и др.).

    Важен достаточный питьевой режим.

    Можно ли пить алкоголь при беременности? Пиелонефрит и алкоголь несовместимы для будущей мамочки.

    Что можно есть детям при пиелонефрите

    Детский рацион составляют по таким же принципам, что и у взрослого человека:

    • Насыщают жидкими кашками, пюре из овощей, супчиками, молочнокислыми изделиями.
    • Исключают шоколад. Если очень хочется сладкого, можно мед или варенье.
    • Из напитков полезен отвар шиповника, ягодные и фруктовые компоты.

    Белковая пища должна легко усваиваться, поэтому предлагают кисломолочные продукты, омлет из яиц, приготовленный на пару.

    Грудничку во время обострения потребуется водно-чайная разгрузка. Ее придерживаются 7 часов, потом переходят на обычное питание.

    Снизить выраженность симптомов болезни можно и при помощи лечения народными средствами. Терапия в домашних условиях с применением народных рецептов допустима после консультации специалиста. Эффективно лечить патологию на дому возможно, если придерживаться обязательных назначений врача. К ним относятся антибиотикотерапия, физиотерапевтические методы и правильный питательный рацион. Помните: пиелонефрит и алкоголь не сочетаются.

    Полезные рецепты блюд

    Морковно-банановый салат

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.

    Ингредиенты:

     

    • банан -1 штука;
    • морковка -1 штука;
    • мед – по вкусу.

     

    Морковку нужно натереть на терке, а банан очистить от кожуры и оформить колечками. Укладываем овощ и фрукт поочередно слоями. Поливаем медом.

    Компот из ягод черноплодной рябины

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.

    Ингредиенты:

     

    • рябина – 300 г;
    • яблоко – 2 штуки;
    • вода – 1 л;
    • сахар – по вкусу.

     

    Ягоды перебирают и промывают. Яблоки моют и режут на тонкие кусочки, не очищая от кожуры и удаляя семечки. В кастрюлю наливают воду и, дождавшись закипания, опускают ягодки вместе яблоком. После повторного закипания насыпают сахар и варят еще 15 минут. Дать настояться под крышкой 10 минут.

    Гречка с овощами

    Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.

    Ингредиенты:

     

    • гречка – 1 стакан;
    • болгарский перец – 1 штука;
    • морковка – 1 штука;
    • масло растительное, специи – по вкусу.

     

    Подготавливают овощи (моют, чистят) и мелко нарезают. Пассеруют в сковороде с подсолнечным маслом. Добавляют специи, гречневую крупу и 2 стакана воды. Тушат на слабом огне до полного выкипания жидкости. Раскладывают по тарелкам и подают. Можно украсить зеленью.Поделитесь статьей в соц. сетях:Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках. Диета При Пиелонефрите Почек При Отеках.

    Источник: https://dietabez.ru/pri-pielonefrite/dieta-pri-pielonefrite-znachenie-pravilnogo-pitaniya-v-likvidatsii-pochechnoy-patologii.html

    Поделиться этой записью: