Диета при гастрите. Рекомендованное меню на неделю, разрешенные и запрещенные продукты, отзывы врачей

0

Содержание:

Гастрит – достаточно собирательное понятие, которое используют, как правило, для обозначения всевозможных воспалительных процессов, протекающих в слизистой оболочке желудка.

Самая главная причина возникновения и развития гастрита – бактерия Helicobacter pylori. Но, винить только исключительно ее – нельзя. Достаточно часто люди сами (осознанно или нет) вредят своему организму. Частые погрешности в питании, пищевые отравления, нарушение обмена веществ – все это лишь ступени на пути развития этой болезни. Если вы думаете, что плохо разжеванная еда или питание “в сухомятку” не повредят вашему организму – то ошибаетесь. Те, кто часто пьют крепкие алкогольные напитки или много курят – рискуют ничуть не меньше. Спирт может обжечь слизистую оболочку желудка и нарушить молекулярные механизмы, что приведет к острому гастриту.

Диета при гастрите

Виды гастрита

Виды гастрита достаточно разнообразны, но основных, всего лишь два:

  1. Острый гастрит – заболевание, способное получить развитие в считанные дни и часы. Чаще всего виной этому становится массовое заражение бактериями, способными повредить слизистую желудка.
  2. Хронический гастрит – может развиваться не только как следствие острой формы, но и как самостоятельное заболевание.

Симптомами гастрита по праву считают частые боли в желудке, тошноту, рвоту, поносы или запоры. Но, тем не менее, только по этим симптомам нельзя самостоятельно определить заболевание. Прежде чем диагностировать у себя гастрит, необходимо обратиться к специалистам и провести эндоскопическое исследование желудка. Назначить лечение имеет право только профессионал своего дела.

Чаще всего врачи просят пациентов придерживаться соответствующих диет и добавляют к этому определенную медикаментозную нагрузку, в виде специальных препаратов, повышающих или снижающих кислотность желудка и защищающих его от соляной кислоты.

Принципы диеты при гастрите

Диета при гастрите – это не только определенный метод питания, а чаще всего, единственный способ вылечиться. Да, действительно, существует множество лекарственных препаратов, направленных на устранение симптомов болезни, но, при отсутствии соответствующей диеты, все они окажутся неэффективными.

Следует знать, что при гастрите очень важен как перечень разрешенных и запрещенных продуктов (о котором мы с вами тоже поговорим), так и правильный режим питания в сочетании с верным способом приготовления пищи.

1 принцип – дробное питание

Для того, чтобы пища в организме лучше усваивалась. необходимо питаться небольшими порциями, но достаточно часто (каждые 3-4 часа). Небольшие порции подразумевают под собой варианты блюд не более 250 грамм за прием.

Дробное питание – замечательный способ порадовать свой организм, но, стоит учитывать, что промежутки между приемами пищи не должны быть слишком маленькими или слишком большими.

2 принцип – правильный способ приготовления пищи

При гастрите лучше всего готовить, как мясные, так и овощные блюда, посредством запекания, отваривания и приготовления на пару.
Не менее важным нюансом станет и сама консистенция пищи. К примеру, важно, чтобы каша была не рассыпчатая, а хорошо разваренная. Мясо же, советуют употреблять исключительно в форме котлет или тефтелей.

Обязательно нужно следить за тем, чтобы потребляемая пища была разогрета, а ее температура должна максимально соответствовать температуре тела (иначе возникнет вероятность повторного травмирования желудка).

Запрещенные продукты при гастрите

Конечно же, в любой диете есть целый ряд продуктов, которые специалисты настоятельно рекомендуют исключить из рациона, ведь любое заболевание требует особого внимания и щадящего отношения к организму. Именно поэтому при гастрите советуют исключить следующие продукты:

  • свежие овощи и фрукты (они содержат достаточно грубую клетчатку. Исключение могут составить лишь бананы;
  • хлебобулочные изделия и все продукты, содержащие в своем составе дрожжи;
  • крепкий чай, кофе, шоколад;
  • мясные бульоны;
  • копченое и жареное;
  • приправы (в том числе лук и чеснок);
  • жирное мясо и рыбу;
  • цельное молоко;
  • соки (как свежевыжатые, так и покупные).

Продукты, которые обязательно следует включить в рацион

В первую очередь это продукты полужидкой консистенции, а именно:

  • каши на воде (обязательно хорошо разваренные);
  • вязкие супы из круп и овощей;
  • мясные котлеты, фрикадельки;
  • макаронные изделия (хорошо разваренные);
  • кисломолочные продукты (нежирный творог, йогурт и прочее);
  • натуральное печенье (без добавок);
  • мармелад и пастила (они содержат пектин, что благотворно влияет на состояние организма);
  • бананы, печеные яблоки (единственные продукты, которые не вызовут обострения).

Да, как вы видите, на первых порах большинство блюд выглядят не очень-то аппетитно, но, если соблюдать диету без нарушений, то уже достаточно скоро вы почувствуете улучшение в самочувствии и сможете разнообразить свой рацион.

Диета при гастрите: примерное меню на неделю

Понедельник:

Первый завтрак: 2 мясных биточка, приготовленных на пару, 1 тарелка пюре картофельного и стакан чая с молоком.
Второй завтрак: стакан фруктового киселя и стакан молока.
Обед: тарелка рисового супа, 1 порция фаршированной запеканки с отварным мясом (обязательно приготовленной на растительном масле), 1 стакан яблочного компота.
Полдник: несколько сухариков и 1 стакан отвара шиповника.
Ужин: порция творожного суфле, 1 тарелка гречневой молочной каши и 1 стакан фруктового киселя.
На ночь: стакан молока

Вторник:

Первый завтрак: 200 г. творога с молоком и сахаром, 1 тарелка молочной манной каши и стакан чая с молоком.
Второй завтрак: 1 печеное сладкое яблоко и 1 стакан молока.
Обед: тарелка перлового молочного супа, 2 мясные котлеты, приготовленные на пару и 1 порция фруктового желе.
Полдник: 3 сухарика и 1 стакан отвара шиповника.
Ужин: 1 яйцо всмятку, 150 грамм пудинга из риса и стакан молочного киселя.
На ночь: стакан молока

Среда:

Первый завтрак: тарелка гречневой каши, 1 яйцо всмятку и стакан чая с молоком
Второй завтрак: 1 печеное сладкое яблоко и 1 стакан молока.
Обед: тарелка супа из сборных овощей и порция яблочного желе.
Полдник: 3 сухарика и 1 стакан отвара шиповника.
Ужин: 200 грамм крупеника из гречневой крупы и стакан молока.
На ночь: стакан молока

Четверг:

Первый завтрак: тарелка рисовой каши на молоке и стакан чая с молоком.
Второй завтрак: стакан молока и стакан фруктового киселя.
Обед: тарелка рисового супа, 2 мясные котлеты, приготовленные на пару, 150 грамм пюре морковного и стакан компота.
Полдник: 3 сухарика и 1 стакан отвара шиповника.
Ужин: тарелка лапшевника с запеченным творогом и стакан молока.
На ночь: стакан молока.

Пятница:

Первый завтрак: 100 грамм морковного пюре, 1 заливной язык, тарелка манной каши на молоке и стакан чая с молоком.
Второй завтрак: стакан компота из сухофруктов и стакан молока.
Обед: тарелка овсяного молочного супа, 2 рыбных биточка и порция лимонного или апельсинового желе.
Полдник: 3 сухарика и 1 стакан отвара шиповника и 2 ломтика белого, слегка подсушенного хлеба.
Ужин: 2 куриные котлеты, приготовленные на пару, тарелка перловой молочной каши, 150 грамм морковного пюре и 1 стакан киселя из некислых ягод (к примеру, из малины или клубники).
На ночь: стакан молока.

Суббота:

Первый завтрак: тарелка картофельного пюре, 2 рыбные котлеты, приготовленные на пару и стакан чая с молоком.
Второй завтрак: 1 печеное сладкое яблоко и 1 стакан молока
Обед: тарелка молочного супа-лапши, 2 мясные фрикадельки и 1 стакан киселя из ягод.
Полдник: 3 сухарика и 1 стакан отвара шиповника.
Ужин: тарелка картофельного пюре, 2 рыбные котлеты, приготовленные на пару и 1 стакан молочного киселя.
На ночь: стакан молока.

Воскресенье:

Первый завтрак: тарелка картофельного пюре, 2 мясных биточка, запеченных под соусом бешамель и стакан чая с молоком.
Второй завтрак: стакан молока и стакан клубничного киселя.
Обед: тарелка картофельного супа, тарелка картофельного пюре и пара рыбных биточков.
Полдник: 3 сухарика и 1 стакан отвара шиповника
Ужин: 200 грамм мясного рулета, фаршированного рисом и зеленью и стакан фруктового киселя.
На ночь: стакан теплого молока.

Противопоказания, побочные эффекты

Меню диеты при гастритеДиета при гастрите основывается на исключении из рациона грубой клетчатки и употреблении исключительно белковой пищи. Но, как эта пища повлияет на организм в целом?

  1. Вы практически лишаете свой организм углеводов, того, на чем построена его жизнедеятельность. Именно поэтому готовьтесь к тому, что начнете худеть, так как организму придется сжигать жировые отложения для того, чтобы восполнить энергетические затраты.
  2. Может произойти накапливание кетонов в организме, которые, в качестве побочных эффектов, достаточно сильно влияют на работу почек и печени. Они могут нарушить кислотно-щелочной баланс в организме.
  3. Побочные эффекты диеты порой заметны и невооруженным глазом: неприятный запах тела и ротовой полости.
  4. Может возрасти вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний.
  5. Могут возникнуть запоры.

Не стоит рассчитывать на то, что неделя придерживания определенной системе питания полностью излечит ваш организм. Это не так. Порой, для того, чтобы полностью излечиться, приходится питаться подобным рационом не один год. Тем не менее, это того стоит.

Диета при гастрите способна помочь полным людям, так как является практически идеальным способом сбросить лишний вес. Ко всему прочему, она предусматривает повышение уровня иммунитета и снижение вероятности возникновения различных аллергических реакций.

Отзывы врачей о диете

Приведенная выше диета практически универсальна при гастрите. Но, само собой, прежде чем обратить на нее пристальное внимание, необходимо посоветоваться с лечащим врачом. Если подробно рассматривать отзывы врачей о диете, то можно выяснить, что она практически единственный эффективный способ вылечить свой организм.

Врачи советуют совмещать как представленную выше диету, так и прочие, с физическими нагрузками – именно так она принесет наилучшие плоды. Бег, ходьба, езда на велосипеде – идеальные способы поправить свое здоровье. Особое внимание они советуют обратить к танцам, ведь именно сочетание правильно подобранной диеты и физических нагрузок способно улучшить снабжение организма кровью и кислородом.

Share.

About Author

Leave A Reply