Готовим домашний маринованный имбирь. Два простых рецепта.

1

Содержание:

Японская кухня приобретает новых поклонников с каждым годом. Впрочем, это не удивительно: легкие и вкусные блюда приходятся по вкусу практически каждому, рискнувшему их попробовать.

Стать любителем японской кухни достаточно просто: польза этих продуктов, в сочетании с низкой калорийностью и неповторимым вкусом делают свое дело. Огромное количество специй, применяемых в приготовлении подобной пищи поражает воображение “новичка”, но пожалуй, больше всего запоминается маринованный имбирь. Он великолепно оттеняет рыбный вкус, придавая пикантность и легкую остроту практически всем блюдам, так или иначе связанным с морепродуктами.

Но насколько полезен маринованный имбирь для человеческого организма? И сможем ли мы приготовить его самостоятельно? Ответы на эти вопросы читайте ниже!

Маринованный имбирь

Польза маринованного имбиря

Как правило, маринованный имбирь употребляют с роллами и суши. Делается это исключительно для того, чтобы обезопасить свой организм от бактерий, которые в достаточном количестве обитают в сырой рыбе. Именно поэтому можно смело заявить, что маринованный имбирь – великолепное природное защитное средство, позволяющее обезопасить сырое мясо, рыбу или любые блюда быстрого приготовления.

Японцы свято уверены, что в процессе употребления маринованного имбиря человек обретает определенную духовную силу и испытывает духовный подъем. Причин не верить им у нас нет. Имбирь действительно снимает нервное напряжение, лечит многочисленные стрессы и устраняет ощущение страха.

Имбирь богат всевозможными минеральными веществами и служит своеобразным хранилищем витаминов.

Благодаря этому факту его принимают при различных заболеваниях, ведь он обладает “согревающим” свойством, избавляет от морской болезни, возрождает половое влечение партнеров и предохраняет организм от преждевременного старения.

Если ваша работа напрямую связана с умственной активностью, то маринованный имбирь – это то, что вам просто необходимо, ведь он усиливает процесс снабжения мозга кислородом. К тому же, если вы боретесь с лишним весом, данный продукт сможет вам в этом помочь.

Маринованный имбирь. Есть ли вред для организма?

Как и любой другой продукт, способный оказывать медицинское действие, маринованный имбирь может иметь противопоказания. Если вы страдаете от каких-либо заболеваний желудочно-кишечного тракта, то от излишнего употребления имбиря стоит отказаться. Он может вызывать обострения.

Также имбирь противопоказан беременным женщинам и тем, кто выкармливает младенца грудью. В период лактации лучше всего отказаться от него.

Вред этого продукта может показать себя в полной мере, если вы начнете им злоупотреблять. Не стоит употреблять его абсолютно со всей вашей пищей – это не имеет совершенно никакого смысла. Не думайте, что ваш иммунитет будет укрепляться пропорционально количеству потребляемого маринованного имбиря – это вовсе не так.

Готовим домашний маринованный имбирь: рецепты

Рецептов по приготовлению домашнего маринованного имбиря огромное количество, вот лишь некоторые из них:

Розовый маринованный имбирь

Розовый маринованный имбирь рецептРецепт рассчитан на половину килограмма готового имбиря и содержит около 600 калорий (в общей сложности).

Ингредиенты:

  • свежий имбирь (500 грамм);
  • японский соус “су” (уксус рисовый, 100 мл);
  • чайная ложка соли;
  • 1,5 ст.л сахара;
  • 3,5 ст.л воды.
  • 4 ст.л сухого розового вина.

Как приготовить:

  1. Вымойте, высушите и очистите от кожуры корень имбиря.
  2. Порежьте на небольшие кусочки и опустите его в кипящую воду. Варите примерно 1 минуту.
  3. Дождитесь пока он остынет, высушите и порежьте на тонкие пластинки (можно воспользоваться овощерезкой).
  4. Смешайте вино, воду и сахар и вскипятите до его полного растворения. Потом добавьте туда уксус и доведите до кипения.
  5. Подготовьте емкость для маринования, сложите туда порезанный имбирь и залейте полученным маринадом.
  6. Полученный продукт оставьте в холодильнике на три дня. Буквально через несколько часов вы заметите, как имбирь приобретает красивый розовый цвет!

Маринованный имбирь для похудения

Маринованный имбирь для похуденияРецепт рассчитан на 300 грамм готового имбиря и содержит примерно 68 калорий.

Ингредиенты:

  • 300 грамм очищенного корня имбиря;
  • чайная ложка соли;
  • 1/2 стакана винного уксуса;
  • 3 столовых ложки воды;
  • 1,5 ст.л сахара;
  • 3 ст.л красного вина.

Как приготовить:

  1. Нарежьте имбирь. Как именно – зависит только от вас и от ваших предпочтений.
  2. Дождитесь пока вода в кастрюле закипит и бросьте туда нарезанный имбирь. Посолите и варите приблизительно 3-4 минуты.
  3. Слейте воду, выложите имбирь.
  4. Растворите сахар в горячей воде добавьте туда вино и уксус – это и будет маринад.
  5. Переложите имбирь (который к тому времени успел остыть) в емкость, где будете его мариновать и залейте уже готовым маринадом.
  6. Закройте всю емкость крышкой и оставьте на 3-4 дня в комнатной температуре. После этого его можно будет употреблять.

Маринование имбиря в домашних условиях помогает смягчить его достаточно жесткий вкус, при этом не уменьшая его полезные свойства. Даже в маринованном имбире по-прежнему сохранится огромное количество витаминов, аминокислот и минералов, так необходимых человеку.

Маринованный имбирь способен стимулировать ваше кровообращение, позволит сбросить лишний вес и снизит нервозность. Не смотря ни на что, он сохранит свою жгучесть, при этом приобретая мягкую консистенцию и приятный вкус!

Share.

About Author

1 комментарий

  1. Маринованный имбирь едим не часто, надо бы попробовать. Вообще готовлю уже как полгода для родителей имбирные чаи из-за их пользы для сердечно-сосудистой системы и укрепления иммунной системы. Результат на лицо – родители стали чувствовать себя намного лучше и сердце практически перестало беспокоить. Единственное за давлением следить нужно

Leave A Reply